不鏽鋼廚房設備表麵的商標和薄膜用溫水（shuǐ）,弱力清潔劑洗滌,或用酒精或有（yǒu）機溶劑洗滌（dí）,不（bú）鏽鋼廚房設備表麵的油（yóu）脂,油（yóu）和（hé）潤滑油被軟布汙染（rǎn）,然後用中性清潔（jié）劑或氨水或特殊的（de）去汙劑清潔.

不鏽鋼酒店廚房設備的表麵具有漂白（bái）劑和各種酸附著力.立即用水衝洗,然（rán）後浸入氨溶液或中性碳酸鈉溶液中,並用中性洗滌劑（jì）或（huò）溫水洗滌,不鏽鋼廚房設備的表麵有彩虹紋,這是由於過度使用清潔劑或油引起的.在洗滌（dí）過程中可以用溫水洗滌劑洗（xǐ）滌.

不鏽鋼廚房設備表麵汙垢引起的鏽蝕可用10%硝酸或研磨性去汙劑清洗,也可使用特殊的清洗劑清洗,隻需使用正確的維護方法即可延長不鏽（xiù）鋼（gāng）廚房設（shè）備的（de）使用（yòng）壽命,並堅持其明（míng）亮的特性.

廚房（fáng）設備必須（xū）定（dìng）期清潔和維護,以保持其美觀的外觀並延長使用壽命.清潔不鏽鋼廚房設備的外觀時,必須注意劃痕的外（wài）觀,防止使用漂白成分和研磨性的洗滌液,鋼球,研磨工具等,以去（qù）除洗滌液,洗淨洗滌結束時用清水清洗表麵.