對於那些不了解廚房設計原則的人,或者剛剛接（jiē）觸到（dào）廚房設備公司（sī）設計方（fāng）案的廚房設備公司的人員,該設計方案是否適合經營需要,是否符合國家（jiā）有（yǒu）關法律法規的要求,資金投入是否（fǒu）合理是人們（men）迫切想知道的答案,基本可以確定依據,然後（hòu）看陝西廚房設備有限公司高（gāo）級設計師的（de）回答.

1,將食品店裏（lǐ）的工作（zuò）人員到（dào）行線走動嚴格按照生到熟,生熟分開（kāi）處理,減少交叉作業,保證食品安全和衛生的廚房（fáng）.在此（cǐ）前提下,盡量縮短分娩過程中（zhōng）,布局合理.

2.合理有序地安排廚房空間和工作位置,各區域的（de）工作界麵清晰,保證廚師履行（háng）職責、相互配合,大大提高（gāo）送貨速度.

3.合（hé）理配置實用耐用的設備,考慮設備的特殊性,考慮設備的共同性質,以符合經濟原則;

4,廚房（fáng）排氣係（xì）統的新鮮空氣,管道風機設置充（chōng）分（fèn）考（kǎo）慮到空間位（wèi）置,行進路（lù）線簡潔管道,減（jiǎn）少損失;空氣（qì）量計算,功率器件的大小（xiǎo）,合理的模式不被（bèi）浪費,而且沒有空氣流通一定覺得廚（chú）房密封性基本觀點（diǎn）有一個舒適的工（gōng）作環（huán）境.

5.商用廚具應符合防火分區（qū）要求,出（chū）入門窗位置應（yīng）符合消防規範.

6.除衛生規定（dìng）外,廚房設備對空間區域的劃分也很重要,以避免作為一個行業的交叉混合.對諸如冷和（hé）蔬（shū）菜、食物間和食物間設施等衛生區域的（de）具體要（yào）求（qiú）應符合質量標準.避免了二次（cì）汙染（rǎn）.

7.確（què）保（bǎo）作出這樣（yàng）的安全設備.所需的氣體廚房設備安全閥手段,應在所有電氣設備保護開（kāi）關,在防護罩移動設備以防止受傷.體（tǐ）育器材必須有一個保（bǎo）護罩,以防止人身傷害.

8.使用的廚房設備應當遵循環保、節能的原則.

9.所有廚房（fáng）設備的設計和配置應考慮到人的身高、視力、健康、舒適、安全、操作方便（biàn）、符合人機（jī）原則、統一、衛（wèi）生方便.